El pasado fin de semana mi cuñada se decidió a hacer galletas caseras, además de que están bueníiiiiiisimas mantiene a sus dos pequeños entretenidos en algo constructivo, ellos son los encargados de amasar; en los primeros momentos con desgana y cuando le cogen el truco con ímpetu ....
Ellos son también los que una ves la masa ha reposado, en la sobremesa, de hacer las figuras con los moldes....
Os dejo la receta por si algunos os animáis:
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INGREDIENTES:
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| Las manos en la masa. |
75 grs. de azúcar moreno,
125 grs. de mantequilla templada,
1 huevo,
100 grs. de miel,
375 grs. de harina,
1 cucharadita de bicarbonato,
1/2 cuacharadita de levadura en polvo,
1 cucharidita de canela y dos cucharaditas de jengibre molido.
ELABORACIÓN:
En un recipiente ponemos el ázucar y la mantequilla, lo mezclamos; le incorporamos el huevo batido, y la miel, lo mezclamos.
A continuación incorporamos la harina tamizada, el bicarbonato, la levadura, la canela y el jengibre, lo mezclamos; cuando ya está hecho una masa, la colocamos en la mesa, poniendo un poco de harina para que no se pegue, y a amasar, hasta que se quede suave; meter en el frigorífico sobre 2 ó 3 horas (si es mas no pasa nada).
Transcurrido el tiempo, poner el horno a 180 º-
Extender la mitad de la masa con un rodillo, dejándola con un grosor de unos 5 mm, poner los moldes de las figuras, y colocarlos en la bandeja, meter en el horno durante 10 ó 15 minutos, a gusto de lo tostadas que las queráis.
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Una ves que salen del horno, las sonrientes galletas de jengibre parecen estar diciendo ....
"No me comas, no me comas...."
... Al día siguiente llegan a casa, metidas en una cajita de lata donde un día hubo otras galletas...
La lata de Capuchino delata su futuro inmediato, los nervios parecen apoderarse de las galletitas...
Elije una...
... Y comienza la merienda...
NO me miréis así!!!
Soy inocente
... Sólo era una galletita de jengibre....
Jjajajja pobre galletita!!!
ResponderEliminarGracias por la receta Doña M. Tendré que guardarla para mejor ocasión, otra vez empiezo a trabajar y ya no tendré tiempo para casi na.
Un gran besote desde el aire
QUE BUENA NOTICIA, FELICIDADES!
EliminarPara hacer galletas siempre habrá tiempo, lo importante es lo importante, seguro que estarás muy contenta, espero que el nuevo comienzo en el trabajo sea de lo mas agradable.
Un besote :)
Jajajaja, qué entrada más... dulce, jajaja! Y con lo golosa que soy, ñaaam! Yo no puedo usar el horno por un problema que tengo con la electricidad (cometí el error de ponerme un horno eléctrico, nunca más, viva el gas!), así que me voy a tener que fastidiar por ahora...En fin, buen provecho!
ResponderEliminarHe sacado un poco de tiempo para visitarte...y me alegro. Un beso! :-D
Me alegra de verte por aquí.
EliminarHay que ir con los tiempos Mercedes, yo también tengo horno eléctrico, espero que se arregle pronto el problema porque un horno en casa es de lo mas agradecido en un hogar para los golosos... (como nosotras )
Un beso :D
Jajaja, pobre galleta, pero oye! no te sientas mal, es su destino, aunque nos miren con esa carita sonriente estan ahí para comérselas no?
ResponderEliminarAdemás verlas resulta tan apetitoso, que cualquier se resiste.
Gracias por la receta, tendremos que hacerla nos?
Besitos mediterráneos.
Están riquíiiiiisimas!!!!
EliminarYo me tengo que controlar, lo consigo si! pero para golosas como yo es un drama tener una caja llega de galletas.... Me parezco a TRIQUI "el monstruo de las galletas" te acuerdas? jajjajaja
Besos :)
Pparecen ricas y fáciles, da pena comerlas jajaja. Sabes que el jengibre no es de usa corriente en este país, lo he visto en venta donde venden productos no frecuentes
ResponderEliminarUn abrazo
Aquí tampoco es muy corriente, se utiliza para recetas muy muy concretas ( como ésta ) y no en todos los comercios se encuentra.
EliminarMe resulta muy gracioso que las mas bonitas nadie se las quiera comer, y van quedándose en las caja solitarias... en el fondo somos unos sentimentales...
Un abrazo :D
¡Hace siglos que no hago galletas! Me encantan las de jengibre, de pequeña leía lo de galletas de jengibre en libros ingleses y siempre imaginaba cómo debían saber. La primera vez que las probé me sorprendió que fueran un poco picantes, pero me encantaron desde el primer momento. Yo uso mucho el jengibre para cuando me duele la garganta. Pongo unos trocitos en agua caliente con un poquito de azúcar y me lo tomo. Mano de santo.
ResponderEliminarBesos
A mi también me sorprendió el sabor del jengibre, nunca había escuchado que fuera bueno para la garganta, ahora que lo tendré en cuenta porque yo soy de las que me duele la garganta bastante, lo probaré!
EliminarUn beso :)